貪吃鬼愛莉絲

炎炎夏日，吃什麼都沒有胃口～～～

直到某天，看到這家永遠大排長龍的塩水雞，突然好想吃。

但也讓我排隊排了快一小時！！！

這家眼鏡塩水雞的原址在：高雄縣鳳山市中山路191號（遠東大書城） 

但現在已經搬家囉～～～ 目前位置在鳯山區光遠路400號附近。


雖然眼鏡塩水雞是加盟的。

但是鳯山這家店的生意特別好～～～

是我看過生意最好的一家。而且連換過位置生意還是超好。

所以就決定來試試。

 
首先，請先記住自己的號碼。

想吃什麼就點什麼吧～～～～～～～但賣完為止。

所以就算先點了，如果前面的人先買完，還是可能吃不到的。

接著，請註明自己想要的調味方式：

去骨／洋蔥／生辣椒／蒜頭。

辣（粉）／油／蔥／胡椒的量：多，中，少，無。

交給老闆後，可以先離開去做自己的事，再回來。

不然會等很久。

不過東西如果賣完了，人如果在現場還可以加點！


這廚窗看到的東西都可以點～～～　

但是如果在排隊的過程中，看到它們一包一包被拿走，心裡可是超緊張的。


愛莉絲喜歡雞腿，雖然肉質有點太札實～～～　但去骨好吃。

玉米筍，姣白筍，海帶芽，雞冠，小黃瓜都是不錯的選擇！！！


配料是：青蔥跟洋蔥～～～

夏天就是需要一點開胃的食物，而且又冰冰涼涼的！


蒜頭跟生辣椒都是現切的！每次都把我辣到全身燃燒～～～


老闆去骨的技術也是超利害，三兩下就完成了。


食材都切好後，老闆就會開始依據客人的喜好調味。

首先一定是滿滿滿的蔥～　當然可以選擇：多，中，少或無。

愛莉絲選中，但是這！麼！多！　喜歡吃蔥的人有福囉～


接著會加入洋蔥～～～　也是不手軟的！！！　

我妹吃得很開心。

因為愛莉絲點小辣，所以還會加上少許辣粉～～～　又加了生辣椒，真的辣死我了！

 
這罐胡椒塩則是調味的主力！！！

食材的味道就是靠這一罐。

老闆會依據客人點的食材給予一些調味上的建議。

例如：我上次點了很多青菜類，但胡椒：選擇：少。

老闆說這樣吃起來會比較清淡。

還有一次我點了麵。油：選擇：少。

老闆說這樣麵吃起來會比較乾。

總之，就是看個人口味做變化啦！！！


最後，蓋上蓋子，搖呀搖的，把食材跟調味料都搖均～～～

每一樣食材都很入味。


第一次吃完後，好辣，全身都在燃燒～～～　

但是卻開始上癮，時不時就想吃！！！　

我想我會是常客吧，因為很多青菜可以吃，應該比鹹酥雞健康很多吧。


 

 
眼鏡塩(鹹)水雞＠鳯山
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地址： 鳯山區光遠路400號附近 （在騎樓）

　　　鳯山捷運站附近。鮮茶道隔壁。

電話：0925-367336

營業時間：下午四五點。

老闆說沒有特別店休，除非有事才不營業！