炎炎夏日,吃什麼都沒有胃口~~~

直到某天,看到這家永遠大排長龍的塩水雞,突然好想吃。

但也讓我排隊排了快一小時!!!

這家眼鏡塩水雞的原址在:高雄縣鳳山市中山路191號(遠東大書城) 

但現在已經搬家囉~~~ 目前位置在鳯山區光遠路400號附近。


雖然眼鏡塩水雞是加盟的。

但是鳯山這家店的生意特別好~~~

是我看過生意最好的一家。而且連換過位置生意還是超好。

所以就決定來試試。

 
首先,請先記住自己的號碼。

想吃什麼就點什麼吧~~~~~~~但賣完為止。

所以就算先點了,如果前面的人先買完,還是可能吃不到的。

接著,請註明自己想要的調味方式:

去骨/洋蔥/生辣椒/蒜頭。

辣(粉)/油/蔥/胡椒的量:多,中,少,無。

交給老闆後,可以先離開去做自己的事,再回來。

不然會等很久。

不過東西如果賣完了,人如果在現場還可以加點!


這廚窗看到的東西都可以點~~~ 

但是如果在排隊的過程中,看到它們一包一包被拿走,心裡可是超緊張的。


愛莉絲喜歡雞腿,雖然肉質有點太札實~~~ 但去骨好吃。

玉米筍,姣白筍,海帶芽,雞冠,小黃瓜都是不錯的選擇!!!


配料是:青蔥跟洋蔥~~~

夏天就是需要一點開胃的食物,而且又冰冰涼涼的!


蒜頭跟生辣椒都是現切的!每次都把我辣到全身燃燒~~~


老闆去骨的技術也是超利害,三兩下就完成了。


食材都切好後,老闆就會開始依據客人的喜好調味。

首先一定是滿滿滿的蔥~ 當然可以選擇:多,中,少或無。

愛莉絲選中,但是這!麼!多! 喜歡吃蔥的人有福囉~


接著會加入洋蔥~~~ 也是不手軟的!!! 

我妹吃得很開心。

因為愛莉絲點小辣,所以還會加上少許辣粉~~~ 又加了生辣椒,真的辣死我了!

 
這罐胡椒塩則是調味的主力!!!

食材的味道就是靠這一罐。

老闆會依據客人點的食材給予一些調味上的建議。

例如:我上次點了很多青菜類,但胡椒:選擇:少。

老闆說這樣吃起來會比較清淡。

還有一次我點了麵。油:選擇:少。

老闆說這樣麵吃起來會比較乾。

總之,就是看個人口味做變化啦!!!


最後,蓋上蓋子,搖呀搖的,把食材跟調味料都搖均~~~

每一樣食材都很入味。


第一次吃完後,好辣,全身都在燃燒~~~ 

但是卻開始上癮,時不時就想吃!!! 

我想我會是常客吧,因為很多青菜可以吃,應該比鹹酥雞健康很多吧。


 

 
眼鏡塩(鹹)水雞@鳯山
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地址: 鳯山區光遠路400號附近 (在騎樓)

   鳯山捷運站附近。鮮茶道隔壁。

電話:0925-367336

營業時間:下午四五點。

老闆說沒有特別店休,除非有事才不營業!



 

 

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