想要品嚐最真實的原味~~~ 

美術館附近,臥虎藏龍餐廳又一家!!! 

今天為了慶祝我們家妹妹生日,在龍年的第一天,全家人也要一起吃個飯呀。



簡單的招牌,就如果店內簡單卻精緻的菜色。

高雄人越來越幸福囉!!!



大門口右方寫著[探索美味真意境]真心創作,執著料理。

這短短的幾個字,卻是老闆要將食物最真實的味道傳達給顧客的最真誠的初衷吧。


一進門,簡約的木製桌椅,燈飾及其他裝飾品,以原木呈現出原始的感覺。


配上暗黃的燈光~~~ 有一種寧靜的感覺耶。

連說話都不由自主的小聲起來。



我們預約了包箱的位置。位於餐廳的2樓。

大方的圓桌,只放上五人份的簡單餐具。

非常的素雅!!!



簡單的裝飾,配上鮮艷的桃紅色桌巾。感覺還不錯呢!!!


這陶製的茶壺,看起來古色古香的,跟店內風格非常一致。



菜單看起來也很簡單,有一種日式的感覺。

還用草繩呢!!!



沒錯!!!今天要介紹的是無菜單創意料理。

店內採取[套餐]的方式。 以下是老闆想要告訴大家的:

強調「私房」和「創意」兩大特色的料理,融入了東西方各類型菜系的影子,

以跨國界的烹調手法和個人套餐的供餐模式,呈現最真實的料理原味。


四種不同價格的套餐,提供不同享受的菜色:

水色:NT$680

水舞:NT$980

水漾:NT$1380

水岩:NT$1980


當然,菜色每天都不會一樣~~~ 要看老闆當天採購的新鮮食材而訂哦~~~~~

建議大家上門前,務必先預約,這樣好方便老闆採買食材呀!!!



另外:還有一些私房料理,精選肉品及特色湯品提供單點哦。


首先,送上的是餐前香檳。還蠻順口滴。

微微的酒精成份,酸酸甜甜的氣泡口感~~~ 



第一道菜是沙拉。

玉米,盧筍,蘿蔓,蕃茄,楊桃。連看起來看裝飾品的韭菜及其他都是可以食用的呢。

沙拉醬也調製得很順口,搭配上原味的蔬菜,不但不會蓋過食物的原味,還可以吃到每一樣食物的甜味呢!



看起來好精緻的料理,有點像日式料理。



這個好吃耶。。。右邊的蔬菜捲,用黃瓜將那不知名的綠色蔬菜捲起來,淋上芝麻醬。

那綠色的菜清脆可口耶~~~已經冰鎮過的菜吃起來冰冰脆脆的~~好舒服。

鮮蝦配上上頭的醬也是好吃~~~

旁邊的黑豆甜甜的,有嚼勁但卻又有一種綿蜜的口感~~~


這豆腐好吃好吃,濃郁的豆腐配上肉茉,紅色一絲一絲的辣椒幫這道菜添增了幾許風味。

一旁醃漬過的菌菇也是非常滑順。

喜歡紫蘇的朋友,可以將下層的紫蘇葉包著豆腐一起吃下。

愛莉絲不喜歡紫蘇,但還是鼓起勇氣試了一下~~~ 

紫蘇有一種很特別的味道,愛莉絲實在不能接受耶。。。但紫蘇可以殺菌哦~~愛莉絲媽說的啦。



鮭魚捲大家應該很熟悉了吧!!!

特別的是黃瓜配上那是銀杏吧~~~ 好特別呀。



酥皮咖哩派,上菜時,店員通常會先介紹一下食物~~~但愛莉絲始終沒有記住。

所以名字只好自己取了。



酥酥的皮,可以吃到濃濃奶油的味道。

內餡則是咖哩口味的肉及海鮮~~~ 我忘了啦。



這魚似乎叫什麼七星斑吧!!! 一人一隻耶~~~ 吃得好累。

肉質硬硬QQ的~~~ 配上豆豉醬汁~~~ 

這魚新鮮又好吃呢。


魚翅鍋~~~~~~~~ 愛莉絲被這鍋嚇了好大一跳。

因為這木製火爐裡住著一隻小強,因為火太燙了,所以小強上演了逃生的戲碼。。。。。

愛莉絲生平最怕的東西,突然這樣衝了出來!!! 大叫~~~

愛莉絲的反應是:開門大叫服務生~~~

愛莉絲媽的反應是:打小強~~~

感覺場面有點混亂。

最後,雖然小強不是從鍋裡跑出來的。

但店家還是很有誠意的收回去~~~ 幫我重煮了一鍋~~~

但。。。。。我還是好怕。。。 因為那隻小強不知跑哪兒去了!!! 整頓飯吃得好不安心。



最後老闆娘送來這碗,據說是加了量的魚翅鍋。

其實我根本顧不了有沒有加量了。。。。哈哈哈

PS~~~ 忘了說我們點的是[水岩NT1980元的套餐X4]



媽媽幫自己點了[水漾NT1380元套餐]。所以是牛奶鍋~~~

這牛奶鍋聞起來超香~~~感覺就很濃郁。


小鮑魚~~~ 擺盤就是這麼精緻!!!

每一樣裝飾品都是可以食用的~~~一點也不浪費。



這香煎小鮑魚的口感~~~ 又軟又Q又嫩又脆又有嚼勁,口味鮮甜。



整理味蕾的時間又到囉~~~ 梅子醋。

怎麼感覺來了一杯馬丁尼!!! 哈哈哈

愛莉絲注意到串著梅子的竹籤。果然是原始的感覺。

冰沙酸酸甜甜~~~清爽。



主餐是排餐:價位不同排餐的選擇也不一樣。

這是[水漾NT1380套餐]鮮蝦培根吧!!!!!



愛莉絲跟爸爸及妹妹的主餐都選了牛排~~~ 



這牛排,廚師大大建議七分熟啦!!! 吃起來不是原味耶。。。似乎有做了點調味!!!

肉質不到軟嫩,還可以接受啦!!!配上上頭的炸蒜頭,酥酥香香的,還不錯。

旁邊的義大利麵,我實在吃不下了。



甜點及水果。

布丁很滑嫩好吃~~~




今天來用餐的原因是因為媽媽有點店家的卡,所以當月壽星可以享有一客免費。

用餐時,店員會先看過身份證。

但結帳時,弟弟忘了看是否有扣掉一份餐的費用~~~ 

結果店家居然忘了扣掉!!! 唉。。。 算了。

總之,吃起來很清爽沒有負擔的感覺。

但,愛莉絲應該也久久光顧一次吧!!!

如果大家想試試老闆的真心創作~~~請預約吧!!!!!!!





水岩真料理
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店家地址:高雄市鼓山區美術東二路265號1F

店家電話:07-5866228



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