遊記＠韓國首爾。진원조할매닭집。陳玉華雞鍋店 (中文菜單) 東大門 [20111128]－貪吃鬼愛莉絲

陳玉華雞鍋~~~　第一次到韓國自助旅行，所以先到網路上做點功課。

發現大家推薦的陳玉華雞鍋看起來好好吃～～～

所以特別安排了一天來品嘗一下。在冷冷的天氣享受一下雞鍋補補身子。

店家位於一個小市場內，其實對觀光客來說不是很好找。

但是小巷弄內卻擠滿了外地人，所以看著人潮也知道是哪一家吧！！！

找到店家後，記得一定要先去領號碼牌哦～～～不然會白等一場！！！

就是在這條小小的巷弄內，旁邊有很多賣烤魚的攤販！！！

店內有一樓跟二樓，都擠了滿滿的人，有本地人，但大多都是日本人跟台灣人耶～～～

這是陳玉華雞鍋的門牌與韓文店名～～～　

愛莉絲對韓文完全是文盲，所以也只能比手劃腳。

一坐定位後，店內的阿啾媽會送上一鍋雞，一碗泡菜，一碟蒜茉，還有一盤年糕。

但是阿啾媽會先說年糕不是送的！是需要付費的。如果願意才會放上桌哦～～～

旁邊有一個空的鍋子，是要讓大家放骨頭的。

這鍋雞湯內，只有一隻全雞，少許的蔥，一片馬鈴薯。就這樣，其他要加點才有。

這時可以加入剛剛附上的蒜茉，這樣雞湯喝起來會有蒜頭雞的味道。

等到大滾了～～～　如果因為店裡的阿啾媽沒有空，或忙到忘了管你們那桌，

那這時，可以舉個手請他們來幫忙，或是自己動手！！！

韓國人最愛使用［剪刀］這玩意兒。所以請拿起一旁的剪刀～～～把整隻雞剪成碎狀吧！！！

看著旁邊那桌韓國人利落的用剪刀分解著雞！！！果然利害～～～

這時也可以放入年糕了。這年糕看起來就很新鮮。

因為是現蒸好的年糕，所以一下子就熟了～～～　年糕只要浮起來就可以吃囉！！！

呼呼～～～～～～～真的很好吃耶！！！　ＱＱ的超級彈牙的。

這時，愛莉絲又加點了馬鈴薯。就讓馬鈴薯慢慢在湯裡熬煮吧。

馬鈴薯吸收了滿滿了雞湯後，綿密的口感，入口即化，太美味了。。

這辣醬太經典了！！！！！！　

醬汁的比例是，辣醬隨你高興，加上醬油，白醋，與黃芥茉！！！　

原來雞鍋的秘密武器是這辣醬的調味品。

濃濃雞湯味的年糕，加上這辣醬～～～～～～～～～　太好吃了！！！

到現在都還懷念著這雞鍋的味道呢。

韓國的泡菜都是無限量供應的！！！　這裡也是可以自己去取用的～～～

這泡菜的作用是，當雞湯喝夠了，可以加入泡菜，就變成辣雞鍋了！！

加入泡菜後，風味更佳了呢！！！

剛剛蒜頭口味的雞鍋，變成泡菜鍋了～～～　好吃好吃。

這時妹妹點了一罐可樂！！！　

旁邊有冰水可以自己去倒哦～～～

陳玉華雞鍋中文菜單及價目表～～～　

因為到那邊不會韓文太痛苦了，這裡提供了中文的菜單與價目供大家參考。

店家的名片與地址

其實店家在東大門站不遠處。從東大門歷史公園站走過來也很近。就在成衣市場旁邊。

愛莉絲是從東大門站 9號出口開始找的！往市場的方向走（鐘路五街方向）直走第一條大馬路左轉後看到第一條巷子右轉。

진원조할매닭집。陳玉華雞鍋店