貪吃鬼愛莉絲

龍記搶鍋麵~~~ 

愛莉絲終於寫到台北了!!! 多謝卡拉跟咪咪二天的照顧。

愛莉絲跟台北不熟，所以沒有辦法很詳細的介紹。

一到台北車站，我們就步行來到龍記搶鍋麵。

這家麵很特別的地方是。他居然在一條很窄的摸乳巷裡!!! 

而且人氣還超高~~~ 大家到底是怎麼知道這裡有這麼一家麵店的。強。

看看店家這一鍋鍋的器具~~~ 麵似乎是一碗一碗煮的!!! 所以要等一下悠。

為什麼叫搶鍋麵呢?

源自大陸北方的傳統家常麵食。

搶鍋是一種烹調手法。先以旺火爆炒，再以小火燜煮。

讓味道融合。~~~~

龍記搶鍋麵。菜單很簡單。

1. 搶鍋芙蓉麵 : 肉醬

2. 搶鍋肉絲麵 ；肉絲

小碗90元/大碗120元。

小菜請自行取用~~~

我們點了這盤常見的小菜~~~ 30元。

有滷蛋，豆干，海帶。

肉絲麵 - 小 - 90元。

芙蓉麵 - 小 - 90元。

看起來很像什錦麵加了肉燥~~~ 

第一口喝原味的湯頭。喝起來清淡!!! 沒什麼味道。但有一種濃稠的感覺。

再把麵條，醬汁拌勻~~~

麵條算是札實那一種!!! 我三兩下就飽了~~~ 才吃半碗。

蒜蓉跟辣油就是這麵不可缺少的調味料!!! 有畫龍點睛的效果~~~ 請不要小看!!!

適量加入蒜蓉~~~ 濃濃的蒜味讓整碗麵又提升到另一個層次了。 好香呀。

加入特製辣油~~~ 不會很辣!!! 但多了辣油的香氣。 辣辣的又更好吃了。

不過我覺得~~~ 最利害的秘密武器居然是白醋!!!!!!!!

吃到最後真的吃不完了，想說加一點白醋試試味道好了。　沒想到～～～美味呀~~~ 

加了白醋後，整碗麵好對味哦。

有一種清爽的酸辣麵的FU。 我喜歡。

這一碗麵居然有這麼多種吃法~~~

而且會擦出不同的火花呢！！！　

到台北的第一餐就這麼利害～～～ 

怎麼找?

其實我也不知道~~~

我只知道應該在台北車站跟西門站中間(因為我們從北車出發，吃完也用走的到西門)。

博愛路上的其中一條巷子裡。

龍記搶鍋麵

• 地址：台北市中正區衡陽路84巷5號 

• 電話：02-2382-2057