天鼎隱藏在明誠路上的長春藤不老莊園裡。

前身是"健康煮"。 目前為媚登峰集團旗下的餐飲事業。

塔吉蒸煮鍋"是由日本引進的,原汁,原味,原材料。

讓大家可以吃得更天然,更健康。



一進莊園,就可以感受到豪華的氣份~~~

裡頭很有中古世紀的歐式風情呢!!!

一路上都很像走在古堡裡的感覺。沒想到高雄也有這種地方。



長長的走廊上也擺滿了餐桌~~~

在水晶燈飾的點綴下,整個感覺都不同了呢。



這是我們的位置。椅子看起來很舒服。

塔吉蒸煮鍋就是桌上白白的那一鍋。



由於食材都是原汁原味。所以醬料當然也不可馬虎。

左上:芝麻醬是先將缽裡的芝麻搗碎,再加入芝麻醬。沾肉超香超好吃。

左下:二種都是特調醋醬,很清爽,愛莉絲很喜歡。酸酸甜甜的很適合蔬菜。

右下:火鍋的沾醬,大家可以自由調配,口味很多種呢。



桌上的黃金泡菜是主廚推薦的。使用高麗菜製作而成。吃起來很像小蕃芽片泡菜。

好好吃哦~~~ 我們吃了二碗耶!!!

 
紅酒跟果汁是無限量供應的!!!

果汁是芒果汁加檸檬特調,味道還不錯。



塔吉蒸煮鍋:上層是蒸鍋,下層是火鍋。

食用方式,先食用蒸鍋。食材的湯汁會滴入火鍋內~~~

所以火鍋的湯底就有食材的原汁了!!! 好特別。



感覺不錯吧~~~

前面那一盤是那天才有招待的港式炸物,第二次去吃就沒有了!!!



用餐方式:以套餐形式登場。(此圖為二人份)

這是第一道菜。海鮮拼盤。 需蒸約7分鐘。

用昆布高湯的蒸氣,以塔吉鍋快速熱對流的特性,

在最短時間蒸出食物的最美味,最原味。




半自助式吃到飽的用餐~~~

在等待時間,可以到自助吧台夾取火鍋的食材。

吧台有:火鍋料,特色魚漿,蔬菜,沙拉,甜點等。

 

PS:海鮮在蒸之前都會淋上德國藍妹啤酒,所以吃起來有酒香味。

 蒸好囉~~~ 灑上海鹽就可以吃了!!!

真的好原味。好新鮮。

沾上特調的醋醬好好吃耶。很清爽沒有負擔

 

牛五花~~~ 與花辦在蒸氣下共舞。

看起來好美,而且也是第一次看到肉與花辦的組合。

PS:不吃牛肉的朋友可以選擇豬肉。



跟著玫瑰花辦一起吃,真的有淡淡的花香。哇鳴~~~



薄到有點半透明狀的牛肉,配上半生熟的雞蛋跟花辦一起入口。

口感也太多層次了吧。

微微的油脂,加上淡淡的花香。特別。

二訪時點了豬肉:豬肉沾上芝麻醬配點泡菜,超級搭!!!!!!!(推呀)



這一盤為套餐NT998元才會供應的~~~

目前購買NT698餐券立馬升等NT998套餐!!!


有大蝦,鮭魚,小鮑,扇貝。(此為二人份)不可以加點的好像就只有這一盤吧。

 

這些海鮮都沒有加什麼特別的調味料,只是淋上德國藍妹啤酒。

所以吃起來有淡淡的渒酒香氣。最後灑上海鹽就很好吃囉。



底層的火鍋為鴛鴦鍋,所以可以任選二種口味的湯底。

建議一杯原汁做為湯底~~~不要過多,不然會太鹹悠。

湯底有五種口味:由上而下為麻辣,咖哩,冬陰公,味噌,藥膳。

愛莉絲二訪時已經試過全部湯底囉。

麻辣:偏麻~~~ 跟外面的麻辣鍋口味不大一樣。這裡就是又麻又辣有點鹹。

咖哩:口味比較淡一點,偏印度咖哩,煮拉麵跟冬粉好好吃。

冬陰公(泰語):泰式酸辣,但不會酸耶。本人覺得辛香料的味道很濃郁,整個好泰式。

味噌:清甜的口感,還不錯。

藥膳:整個藥味很濃耶~~~ 但跟外面黑黑的湯頭不太一樣。




我們選了麻辣跟味噌。

麻辣又麻又辣~~~ 感覺還不錯。

味噌用來煮蔬菜也很好。湯頭很甜。

 

新產品試吃~~~ 港式炸物

是要放進火鍋裡煮的!!! 三個都好吃 。

各有特色,重點是都很新鮮。

而且三種都是使用不同的魚漿。吃起來都很Q彈,鮮甜。



鮮蝦起司球。似乎是這麼叫。

裡頭是會爆漿的起司耶~~~ 小心燙口呀。
 


牛肉:都切得很薄,涮幾下就可以享用囉~~~



豬五花~~~ 好吃好吃啦!!! 切得很薄,涮個三下就可以入口囉。



自助吧的食材還蠻多的~~~ 尤其是蔬菜類~~~

這裡的火鍋料都是手工現作的魚漿類。走健康路線的!!!



而且每一個手工漿長得都好像握壽司哦~~~ 很特別吧。

這是墨魚漿,上頭有一片墨魚,魚漿吃起來好Q好新鮮耶。


看看另一外一種魚漿,上頭是生魚片呢!!!

愛莉絲吃完這一盤就已經沒有戰鬥力了~~~ 好遜哦。



餐後的果醋~~~ 好喝好喝。酸溜溜。 還可以續杯呢!!!



水果普通了點。



甜點~~~ 蠻SOSO的!!!就五種選擇。

愛莉絲要吃的時候已經沒有堤拉米蘇了!!! 唉。

PS:二訪,第一道就去拿了堤拉米蘇~還不錯吃啦!



最後。因為是XMAS,所以有抽紅包遊戲。

愛莉絲很不幸運的抽到了高級螃蟹一份!!!

小卡做得很精製,可惜要回收,不能帶回家做紀念。



PS網站上明明寫著營業到十點,結果九點就已經要收工了。~~~

服務生說只營業到九點!!! 我們吃得有點趕。

而且當天有團體聚餐,超級吵。所以有點沒FU。

愛莉絲的位置在包箱的邊邊,偏偏一旁是回收餐具的地方。

不太舒服~~~ 而且服務生會在旁邊走來走去,不然就是完全找不到人。

因為是試營運期,所以服務有待改善。

餐點方面就還可以啦~~~ 感覺噱頭多過美味程度。


PS二訪:遇到一位服務超級好的甜美服務員,所以吃得很開心。

而且吃到九點多也沒有被趕。

加上今天剛好人沒有很多~所以用餐環境很棒!!! 吃超多的。

同行的親友們也都很推薦悠~~~


 
目前沒有對外開放,但想吃的朋友可以購買餐券,一本15張10000元。

用餐前一定要先打電話預約,因為採預約制!!!




天鼎 塔吉蒸煮鍋專門店。高雄明誠店


地址:高雄市三民區明誠一路528號

電話:(07)342-9073  

營業時間:週一~週日 11:30~22:00

官方網站:http://www.welkinchain.com.tw/index.html



  

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