今天勒們突然說要吃月島文字燒~~~ 對食物的接受度越來越高了~

這家店在高雄已經營業很久了~~~ 記得在五專時期就已經來吃過了!!!

根據店家的說法 : 文字燒的由來是 ---

日本在戰後物資缺乏,一般家庭沒能力吃白米飯,

家庭主婦便用配給的麵粉和水摻和著蔬菜和剩餘的食材,在鐵板上炒,

待湯汁乾掉,餅底結成鍋巴即可食用了.

東京的主婦們,常利用煎餅之際,用鍋鏟教小孩子複習功課,

乾掉的粉水結成鍋巴,當成小朋友的零食吃,所以又叫文字燒.


  但是今天我們點的卻不是文字燒!!!

  我們點了一個[年糕起司大阪燒] 和 [培根起司摩登燒]

  以上二者的差別在於摩登燒是有加入[麵條]的大阪燒!!!

  因為我們二個飢腸轆轆所以得點吃得飽的大阪燒系列!!!

  大阪燒是屬於麵粉比較厚的,而文字燒則是薄薄的一層~~~


  1。年糕起司大阪燒。是以簡單的麵粉,高麗菜,起司,玉米,蛋,及年糕製成的。

  材料非常簡單,製作方式也很容易!

      首先,將年糕先置於鐵板上,讓它變軟,再將其他的材料拌均

  鋪在鐵板上,最後放上年糕~~~ 最後再翻面,讓它結成鍋疤~

  最後,灑上海苔粉,美奶滋及柴魚片[喜歡辣的朋友可以自行添加七味粉]

  我喜歡年糕的口感,QQ的,而且在鍋疤的地方脆脆,

  讓大阪燒有二種不同的口感,非常加分。
  
  

  2。培根起司摩登燒。材料是麵粉,高麗菜,玉米,起士,培根及麵條

  同樣的,先將除了麵條以外的材料拌均,置放鐵板中~

  在未熟的那一面鋪上麵條~ 翻面等待。。。。

  因為麵條是在摩登燒半熟時,直接放在摩登燒上,等熟了後會合為一體,

  吃起來口感還不錯,高麗菜脆脆的,麵條軟軟的,

  而且會有飽足感!但是,愛莉絲覺得麵條在裡面完全沒有味道~~~

  
 
  此外,服務生看我們很認真在幫食物拍照,也心機很重的做了一個[愛心]圖樣的摩登燒給我們!!!

  很貼心~~~ 店家是以服務生在桌邊幫顧客現場製作的方式,當然顧客也可以要求要DIY~

  感受一下自己製作的樂趣~

  
  完成後,他們會依顧客的需求,分別灑上海苔粉,柴魚片,美奶滋~~~

  而美奶滋則有原味及芥茉口味。

  愛莉絲喜歡芥茉口味的~~~因為味道有點偏甜加上一點點芥茉的味道很適合大阪燒!

  勒們則喜歡原味的~~~味道偏鹹~~~ 比較算是日式美奶滋,跟台灣偏甜的不一樣。

   
  喜歡吃辣的則可以加上七味粉,也別有風味!!!

  整體上就是很享受服務生製作的過程~~~ 吃起來還可以!!!

  二個人可以吃飽的份量約二份~但食量大的可能就要點三份了~~~

  不過吃太多可是會很膩的!!!



月島文字燒

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店家地址: 高雄市前金區自強三路259

營業時間:11:30-02:30、17:00-22:00

店家電話: 07-2411447



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月島文字燒 自強店

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