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葉家小卷米粉

台南美食小吃很多!!! 其中~國華街這邊就有好多家~

而且海安路的停車場真的很大很方便又便宜。

國華街必吃美食之一: 小卷米粉!!! 葉家小卷米粉真的是我第一次吃!!! 

因為之前週末來都已經完售了,好幾年來都沒有吃到過。

所以我們特別挑了平日來訪。果然吃到了~~~ 

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葉家小卷米粉 - 正宗老店創立於1935年!!! 80幾年的歷史了哦~~~ 

葉家位於國華街上,是有店面的~ 內用可以吹冷氣!!! 炎炎夏日真的很需要。

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小卷米粉 / 小卷湯 NT$100元。 都是100元!!! 

小卷蛋完售了~~~ GG 

(雖然比邱家貴20元,但我們覺得蠻值得的)

店面看起來蠻乾淨的,而且服務也很好。我們2個女生點了一碗,店家還自動給我們分食小碗。

來台南吃小吃就是要連吃很多家!!! 所以都只能共食啦~ 不然很快就沒有戰力了。

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小卷米粉~~~好大一鍋!!! 他們都是用這麼大的鍋子煮的~~~ 

可以看到湯非常清。

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小卷放在冰塊上~~~ 感覺很新鮮。客人點的時候才會放在米粉的大鍋子裡加熱~~~ 

每一塊小卷都很大塊耶,而且很厚實。

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辣醬跟醬油~ 

我覺得小卷本身就有自然的鹹味<還有鮮甜味。

如果喜歡辣的朋友,可以加一點辣椒醬,我覺得很不錯! 

辣椒醬都有調味的,辣中帶點鹹鹹甜甜的~很特別。

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小卷很Q彈,吃起來就是非常新鮮~ 

米粉蠻粗的,有點像米苔目,但口感真的不是! 

這種米粉跟我們一般吃到的細米粉完全不同口感。

粗的米粉也是Q彈,但是是一咬就斷的那種~應該說是脆脆的吧!

不是軟軟QQ的那種~~~ 

湯!!!!!! 吼~~~ 十分好喝!!! 顏色幾乎是透明感的,喝起來完全海味的鮮甜~~~ 

不知道可不可以加湯??? 又不好意思問 XD 

只能說相見恨晚了~~~ 以前怎麼都沒有吃到。 

 

葉家小卷米粉


地址: 台南市中西區國華街二段142號

電話: 06-222-6142

營業時間:08:30~(完售) 約18:00

 

貪吃鬼愛莉絲食記

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