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甘牌燒鵝 | Kam's Roast Goose 

甘牌燒鵝大家應該比較不知道吧!!!! 不過他可是鼎鼎有名 "鏞記" 的第三代出來創業的~~~ 

74年前鏞記創辦人甘穗煇從大排檔開始做起,建立了今天價值百億台幣的餐飲王國,

不過創辦人去世後第二代兄弟鬩牆,大哥不滿弟弟霸佔經營權,向法院申請清算並且生效!!!

聽說:鏞記是香港唯一獲准用大型炭爐燒烤的店,很多人說這是就鏞記和其他店不同的地方,

香港官方已經停發大型炭爐牌照,也就是說即使鏞記另起爐灶,饕客們可能也吃不到傳統方式燒出的鏞記燒鵝。

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鏞記爭產分家,大哥後代另創的「甘牌燒鵝」開幕4個月後就拿下米其林一星

甘牌燒鵝榮獲也《米芝蓮指南-香港澳門2016》推介之一星級 Michelin 1 Star 食府。

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我們下飛機第一站,就直奔甘牌燒鵝了!!!!! 

果然~ 要拿號碼牌啦~~~ 好像等了快一小時吧。。。

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內用: 請大家先拿號碼牌,人齊了才能入坐。

外帶: 在櫃台點餐,在店外等候。。。

內用也要注意: 服務人員只會大聲念2~3次號碼,過號不補!!! 哈哈哈~ 

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站在門口看著這些燒臘!!! 肚子更餓了~~~~~

有米芝蓮一星的加持,之後生意應該會更好吧!!!

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是不是每一種都想點來吃吃啊~~~~

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還有這個可以當伴手禮~~~我不愛吃這個。。。

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終於輪到我們了~~~ 香港生意好的店都要併桌!!! 所以我們2個人當然就只有併桌的命運了。。。。 

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我們考慮了好久,還是點了三拼!!!!! 因為太多想吃的了!!! 

香港人都只點了商業午餐。。。

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例湯 HK$16元。

煲湯好好喝呀~~~ 好濃哦。而且喝起來有黏稠感。。。很多膠質。。。

湯好鮮甜耶!!!

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重點就是湯。所以配料就是一些渣渣。跟紅蘿蔔。。。 

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三拼 HK$180元。以最高價位的計算。。。

甘牌燒鵝+化皮乳豬+肥燶叉燒

好多人都在關注我們這一盤耶!!! 太豐盛了嗎? 

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肥燶叉燒。。。

我們太貪心了!!! 沒有點普通的叉燒~~~ 

結果這個真的太肥了啦!!! 油油油...好肥

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這肥油雖然入口即化,配白飯很好吃~ 但吃太多會很噁啦!!!

肉很軟嫩。叉燒很入味。不會太鹹。 

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化皮乳豬。。。

皮很香很脆!!!吃起來卡滋卡滋的。。。

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沾上甜麵醬還不錯吃~ 不過甜麵醬有點鹹耶~~~~ 

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甘牌燒鵝~ 

皮薄薄的有烤的脆脆焦焦的口感!!!吃起來沒有特別令我印象深刻的地方。。。

因為香港口味比較重,我吃不習慣啦。。。

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甘牌燒鵝 | Kam's Roast Goose


http://www.krg.com.hk/index.html

地址:香港灣仔軒尼詩道226號, 寶華商業中心地下

電話: (852) 2520 1110

營業時間: 11:30am - 9:30pm


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