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8餐廳 THE EIGHT。

澳門唯一榮獲米芝蓮(米其林)三星榮譽的高級中菜食府「8 餐廳」,主打精緻點心及名貴新派廣東菜。

全部都是"發" 888888 ~~~ 還是無限大啊!!!

食記@澳門。8餐廳 THE EIGHT。米其林三星:視覺味覺兼顧的可愛動物美味響宴。[20140906]

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入口處有金魚的投影~~~!!!

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餐廳由香港名設計師設計,很氣派的中式設計風格。 

另外還有很多間獨立的貴賓包箱。今天我們只有3個人,所以坐外面

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今天是吃晚餐~~~ 所以沒有創意點心!!! 我都心碎了!!!! 

PS. 中午有推出達四十多款創意點心,所以建議中午來用餐啦~~~

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因為3個人,又沒有點心可以點~~~

所以我們就真的亂點!!!!!

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Taittinger Brut Reserve, France N.V.  MOP$180元。

服務人員推薦這杯,所以點來喝喝~~~ 

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看過SPY的應該都知道是什麼吧~~~~~ 千萬別拿起來吃呀!!!!! 

是濕紙巾啦!!!! 

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XO醬 MOP$45元。

服務人員隨口問了一句要不要XO醬~ 

我回了要啊~~~~ 

記住。這裡什麼東西都要加價!!! 天下沒有白吃的午餐~ 

平常不愛XO醬,但是他們家的蠻香的~~~ 口味還不錯。

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前菜~ 來2次都一樣耶~~~

他們家的點心真的很優秀啦,可惜晚餐沒有~~~

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法國鵝肝金錢雞 $100

上面鵝肝下面是雞肉~ 

鵝肝不會有腥味,焦得焦脆,吃起來不會噁噁的~~~

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化皮乳豬 $160

我是為了寫它才有這篇的!!! 這個是我那天的最愛~~~~~ 

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這個是麵皮~ 做點了造型,吃的心情也不一樣了!!!

麵皮QQ的。很有彈性,單吃也好好吃~~~ 

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乳豬很利害!!!!! 皮~超~級~脆!!! 有卡滋卡滋的口感~~~~

而且下面的油脂都先去除了,也沒有什麼肉。。。

就是皮~~~很脆很香很好吃。

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配上乳豬醬跟糖。。。。超絶配。

本來想說拿糖來幹麻!!! 結果我每塊都要沾啦!~~~~

多了糖粒的口感跟甜度,加分耶。。。

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軟Q的麵皮,一點點肉跟油脂配上很脆的乳豬皮~~~ 還有醬汁。。。。。。。 

這一口我已經滿足。

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魚湯蛋白蒸蟹拑 $480元。

這個看起來很普通。但每一口都是魚湯呀~~~ 

蛋白蒸的軟軟綿綿入口即化。鮮甜!

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老陳皮脆燒雞 (半隻) $180元。

這個也好吃~~~但光采已被乳豬搶光了~~~

皮也是很脆。肉還蠻嫩的。

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配料是檸檬汁跟塩。

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葡式焗響螺 $360元。

這個跟我們想像中的不一樣。 

響螺被切碎然後融入在焗烤裡面。是咖哩口味的。。。

如果想吃響螺不建議點這道。因為響螺的風采都被搶走了!!! 

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者者芥蘭 $160元。

好吃!!! 這裡的芥蘭怎麼炒都好吃。

但他們加了好多料下去炒。味道好鮮好香耶!!! 

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奶茶 & 燕液椰果杏汁糕 (招待).... 

這個燕液椰果杏汁糕真的很好吃~ 很香很濃很有彈性。。。

奶茶不只茶味非常之濃。奶味也非常之奶。。。

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8餐廳 THE EIGHT。米其林三星


地址: 新葡京綠金層(2/F)

午餐

11:30 ~ 14:30  (星期一至六)

10:00 ~ 15:00  (星期日及公眾假期)

18:30 ~ 22:30 

訂位電話

(853) 8803 7788



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