貪吃鬼愛莉絲

8餐廳 THE EIGHT。

澳門唯一榮獲米芝蓮(米其林)三星榮譽的高級中菜食府「8 餐廳」，主打精緻點心及名貴新派廣東菜。

全部都是"發" 888888 ~~~ 還是無限大啊!!!

食記＠澳門。8餐廳 THE EIGHT。米其林三星:視覺味覺兼顧的可愛動物美味響宴。［20140906］

入口處有金魚的投影～～～！！！

餐廳由香港名設計師設計，很氣派的中式設計風格。 

另外還有很多間獨立的貴賓包箱。今天我們只有3個人，所以坐外面

今天是吃晚餐~~~ 所以沒有創意點心!!! 我都心碎了!!!! 

PS. 中午有推出達四十多款創意點心，所以建議中午來用餐啦~~~

因為３個人，又沒有點心可以點～～～

所以我們就真的亂點!!!!!

Taittinger Brut Reserve, France N.V.  MOP$180元。

服務人員推薦這杯，所以點來喝喝~~~ 

看過SPY的應該都知道是什麼吧~~~~~ 千萬別拿起來吃呀!!!!! 

是濕紙巾啦!!!! 

XO醬 MOP$45元。

服務人員隨口問了一句要不要XO醬~　

我回了要啊～～～～　

記住。這裡什麼東西都要加價！！！　天下沒有白吃的午餐～　

平常不愛XO醬，但是他們家的蠻香的~~~　口味還不錯。

前菜～ 來2次都一樣耶~~~

他們家的點心真的很優秀啦，可惜晚餐沒有～～～

法國鵝肝金錢雞　$100

上面鵝肝下面是雞肉~　

鵝肝不會有腥味，焦得焦脆，吃起來不會噁噁的～～～

化皮乳豬　$160

我是為了寫它才有這篇的!!! 這個是我那天的最愛~~~~~ 

這個是麵皮~ 做點了造型，吃的心情也不一樣了!!!

麵皮ＱＱ的。很有彈性，單吃也好好吃～～～　

乳豬很利害！！！！！ 皮~超~級~脆!!! 有卡滋卡滋的口感~~~~

而且下面的油脂都先去除了，也沒有什麼肉。。。

就是皮～～～很脆很香很好吃。

配上乳豬醬跟糖。。。。超絶配。

本來想說拿糖來幹麻！！！　結果我每塊都要沾啦！～～～～

多了糖粒的口感跟甜度，加分耶。。。

軟Ｑ的麵皮，一點點肉跟油脂配上很脆的乳豬皮～～～　還有醬汁。。。。。。。　

這一口我已經滿足。

魚湯蛋白蒸蟹拑　$480元。

這個看起來很普通。但每一口都是魚湯呀~~~ 

蛋白蒸的軟軟綿綿入口即化。鮮甜!

 '

老陳皮脆燒雞 (半隻) $180元。

這個也好吃~~~但光采已被乳豬搶光了~~~

皮也是很脆。肉還蠻嫩的。

配料是檸檬汁跟塩。

葡式焗響螺 $360元。

這個跟我們想像中的不一樣。 

響螺被切碎然後融入在焗烤裡面。是咖哩口味的。。。

如果想吃響螺不建議點這道。因為響螺的風采都被搶走了!!! 

者者芥蘭 $160元。

好吃!!! 這裡的芥蘭怎麼炒都好吃。

但他們加了好多料下去炒。味道好鮮好香耶!!! 

奶茶 & 燕液椰果杏汁糕 (招待).... 

這個燕液椰果杏汁糕真的很好吃~ 很香很濃很有彈性。。。

奶茶不只茶味非常之濃。奶味也非常之奶。。。

8餐廳 THE EIGHT。米其林三星

地址: 新葡京綠金層（2/F）

午餐

11:30 ~ 14:30  (星期一至六)

10:00 ~ 15:00  (星期日及公眾假期)

晚餐

18:30 ~ 22:30 

訂位電話

(853) 8803 7788

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