理念: 從產地到餐桌
   每天精選的新鮮食材。 
   店家要表現出原食材,好食物。

   

    位於巷弄裡的 挑食餐酒館 > 店面不是很顯眼, 也沒有很大間。
    但高鵬滿座!!! 幸好我們有先訂位。
    姐妹們聚餐時推薦的餐廳。今天特別來跟大家分享一下。



    這是我們用餐結束時拍下的照片。 很喜歡這家店的感覺。
    我們好像是最後一桌離開的耶~~~ 姐妹們總是嘰嘰喳喳的講個不停。
   
  

很簡約,很舒服的一家店。連燈光都很柔和。
有一種溫馨的FU兒。



簡單也是一種美。 其實有時候餐廳並丕需要華麗>
只要能品嚐到好的味道>體驗得到好的服務。 就可以了>

維持理想是很重要的事>堅持做對、做好> 這是當天看板上寫的~~~~~~~`
堅持真的有時候很難耶!!! 
愛莉絲目前也在堅持<但卻不是自己真正想要的方向。 好痛苦耶~~~ 

 

坐位其實並不多~~~~~~~~ 
而且通常大家都會打開話匣子,所以一晚上的桌數應該不多。



這高腳吧台的位置似乎不錯~~~ 但適合二個人吧,如果四個人就不好TALKING了。



半開放式的廚房。 整齊又乾淨~~~~ 讓顧客們吃得更安心了!!!



這MENU 也是非常簡單。
但不知道為什麼就是很喜歡這種調調。



這是2012冬季的菜色~~~~~ 可見每一季都會依食材來變換菜色呢!!!
而且當天已經有許多道菜都已經賣完或停售了。
可是廚師對食材是非常講究的~~~ 


冬瓜檸檬 White Gourd Drink with Lemon NT30元
尋覓鹽埕手工製成冬瓜糖、新鮮金桔檸檬汁,沁涼爽口。

可以看看店家寫的全程手工的冬瓜糖網誌: http://www.gienjia.com/manual-melon-sugar/
這冬瓜檸檬喝起來真的跟外頭的不太一樣。 沒有太甜>
喝起來是很特別。但喜歡酸的愛莉絲真的希望可以多點兒檸檬。


低溫烹調雞肉凱薩沙拉 Chicken Caesar Salad NT150元

誇張鮮嫩雞胸肉,搭配道地凱薩醬(鯷魚酸豆蛋等多達10多種食材製成),挑食超人氣餐點。

這我不愛的雞胸肉真的非常之嫩!!!!!!! 愛莉絲有嚇到~~~ 好好吃耶。
不會乾澀, 吃起來QQ軟軟, 而且很多汁耶。
雖然凱薩的味道稍為淡,但這完全符合輕食的特點。
凱薩醬調得還不錯!!! 而且好大好大一碗。我們三個人很努力吃都吃不完。


蚵仔寮當日現撈番茄海鮮 Seafood with Tomato Sauce NT260元

一次嚐盡蝦、貝、魚、透抽等多樣海鮮食材,佐以當季番茄製成的微酸醬汁,有「青」就敢推薦!!!

可以選擇麵或飯。 這道菜我們選擇了飯。採了義大利米,米粒吃起來是中間硬硬的義式吃法。
味道真的不錯。感覺有一種特別的香料味。
而且海鮮真的都很現撈的感覺耶~~~ 肥美鮮甜。

 


看看這多汁的蛤仔~~~~~ 大家都搶食了!!!
米粒是半生熟的,點餐前會先告知,因為有些人不喜歡吃。
但有入味耶,蕃茄味蠻濃的。只不過到底加了什麼香料吃不出來啦!!!
難怪老爸說我功力不夠!!! 沒錯~ 我就是菜鳥一枚



紅枝九層塔青醬虱目魚 Milk Fish with Pesto Sauce NT260元

紹興酒醃製虱目魚片,以100%青醬烹調,強調澎派滿足的在地鮮味。

因為當天有些菜色都停售了啦~~~ 所以選擇沒有很多。
但這上桌時還蠻吸睛的。
一大片的虱目魚肚耶!!! 邊邊煎得酥酥的, 配上中間油脂的部位~~~ 
底下的麵條吸收了青醬的味道。而且整個很Q耶!!!



這應該現場也有販售~~~ 可以品塩耶!!!!
塩也是煮飯的重要食材,所以當然也要好好挑選一下



頂級12年陳年葡萄酒醋~~~ 這個我沒有吃到~~~ 但好吸引我哦~~~
我下次一定要吃。



沒有負擔的用餐~~~  挑食餐酒館

 


20140222用餐心得>

我們覺得整體服務差好多~~~

因為我們是現場等候,約7:45左右入場。

點餐時間只到8:30分~

不過我們8:00點餐時,服務生好像就不是很有耐心。

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我連菜單都不想拍了~~~ 這道菜還OK~ 蔬菜蠻多的~

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辣味蟹肉義大利麵~我自已取的~~~

就只有蟹管肉跟義大利麵~蠻辣的!! 還OK~ 不過吃完有點過敏耶。

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松阪豬義大利麵~~~ 還不錯吃!!!!

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海鮮燉飯~~~ 燉飯是米粒沒有熟透那種口感!!! 我喜歡!!!而且也很入味。。。

PS這道菜的價格跟MENU上不一樣~我們一問之下才被告知,因為食材有改用大蝦子之類的。

所以漲價!!! 這不是應該要事前先說嗎???

 

 

總之這次用餐不是很開心!!!!!! 
 
 
Gien Jia 挑食 餐酒館


地址: 高雄市新興區金門街107-1號。
電話: 07-2221121



 
 

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