食記＠高雄。大宅門干鍋鴨頭［20130422］ @ 貪吃鬼愛莉絲

大宅門干鍋鴨頭。愛莉絲終於約到一行人來大吃特吃了>

像這種要點菜的店一定要約十個人以上才能吃到很多菜色呀!!!

而且網路上評價不錯。所以今天特地來試試看。

全台灣僅此一家，台中那家跟高雄是完全沒有關係的悠。

店內很有氣氛，所以燈光昏暗~~~

大宅門是大陸知名的餐飲公司。

桌上有服務鈴~~~ 大家可以好好利用。

酸梅湯~~~

蟹黃絲瓜 NT160元>

好吃耶~~~ 蟹黃醬很配飯~~~ 不過醬汁也太滿了吧~~~

涼拌山木耳 NT180元。

木耳脆脆的，以微酸微辣的調味吃起來很清爽。

山藥麵線 NT80元~~~

山藥麵線其實份量很少~~~ 切得沒有特別細。

所以可以吃到脆脆滑滑的口感，沾上少許的日式醬油及芥末很對味。

不過很特別的地方在於這少少的山藥麵線底層居然鋪了高麗菜絲，非常不優秀。

金莎中卷NT300元。

每道菜的份量都很精緻，所以我們十幾個人都要點二盤!!!

但對於價錢，份量有點太少了!!! C/P 值不高。

這道金莎中卷跟官方網站上的菜單看起來差很多。

似乎比較沒有賣相，不過吃起來真的很棒耶。

是當天用餐大家誇獎最多的一道菜色。

鹹蛋的味道很濃郁，配上口感QQ的中卷!!! 好好吃哦。

皮蛋擂辣椒 NT150元。

這道看起來也是沒有賣相呀!!!!!

吃起來沒有想像中的好吃~~~ 不怎麼辣。

但皮蛋味可想而知的超濃>

日式菲力牛朴葉燒 NT480元。

就是一道大家都沒有覺得好吃的菜色。

牛肉不是很軟嫩。

感覺跟我吃過的菲力口感不太一樣~~~ 有點太熟了吧。

鮑汁菌菇。

恩恩恩... 這道菜我有吃~~~ 但居然完全沒有印象耶!!!!! 可見.........................

綜合壽司。這裡可是二份!!!!!!

我沒有吃這道。

脆酥肥腸 NT250元。

其實愛莉絲很期這道，但居然不熱!!!!

吃起來也沒有脆酥的感覺。

蚵仔煎蛋 NT130元。

看似不錯。

蚵仔蠻新鮮蠻大顆的~~~~

南方黑鮪肚 NT180元。

不知道為什麼東西都沒有熱呼呼的感覺~~~ 再放一下又更冷掉了。

有人說吃起來很好吃~ 肉質很彈。

但愛莉絲覺得肉質是札實的耶~~~

蒜泥白肉 NT220元。

一致負評。我們家人都很愛蒜泥白肉這道菜。

但這道大家都說不好吃，肉太硬了，咬得好累哦~~~

雖然醬汁不錯。但包著塊狀的小黃瓜口感怪怪的。

薄片東坡肉 NT300元。

還蠻好吃的，而且肥瘦均勻。吃起來不會太油~~~

而且醬汁還算清淡~~

看起來還不錯吼~~~

玫瑰鹽無骨牛 NT280元。

這道不知道為何居然是快吃飽才出~~~ 算是最後出來的一道菜。

上桌時已經不算熱了~~~ 看起來也還好。

但肉質比剛剛的菲力好很多。

店內主打星；干鍋系列。有鴨頭、蝦、蟹、排骨、魚頭。

料理的方式是從大陸引進的~~~

經過燒魯、醬炒、嗆香等步驟。

吃起來卻沒有愛莉絲期待的辣麻味~~~

視覺效果比味覺好很多。

乾鍋排骨 NT358元/小

排骨似乎不夠入味。

乾鍋鴨頭 NT298元/小

鴨頭好評呀~~~

材料有紅辣椒，花椒，八角等天然香料。

入味又酥的鴨頭受到媽媽們的好評。

但千萬不要期待它的香辣感。因為沒有。

吃完後重頭戲才來呀~~~

可以點一份火鍋盤>似乎是NT250元。

每人酌收高湯費用 NT50元。 大家都很驚訝呀~~~

我們12個人就要600元呀，只有湯耶!!!

不過這熬製10小時以上的龍骨高湯真的沒有讓我失望。

這湯可以算是我們全體一致大大好評的當日第一名菜色。

喝起來好夠味，好鮮甜，有帶點麻麻辣辣香香的味道。

到現在都忘不了湯頭的美味。

餐後甜點；其實可以不用送~~~ 只會增加負評而以。

我表妹說吃起來像沒有發的發粿!!!! 大家一致讚同。

小評：我們大家覺得可以點干鍋鴨頭，然後點一份火鍋盤。

然後一直喝湯就好!!!!! 哈哈哈

我一行12人吃了NT7003元。算是C/P值不高的一家店。

用餐的原班人馬在鼎泰豐也只吃不過四五千元。