新宿今井屋本店~~~ 

來日本,吃東西都是誤打誤撞~~~ 但希望可以吃到好吃的啦

這家店專賣秋田名物比內地雞>  還說會一串入魂耶。



何謂比內地雞?  Source From: (( http://www.ipeen.com.tw/comment/42197?id=42197))

(節錄發現新日本‧密境--美食)
比內地雞被譽為日本三大美味雞之一,曾經被料理東西軍選為特選素材,比內地雞採取野放養殖,因此肉質鮮紅且富彈性, 是有名的美食。

(節錄YOKOSO JAPAN)
比內地雞肉沒有多餘的脂肪,並富有彈性,相當美味,越嚼越香。這是因為 比內地雞是採放養制,雞群較無壓力;而除了飼料之外,雞農也會餵以蔬菜,注重營養均 衡,雞群才會如此健康茁壯。其中水和環境,也就是秋田縣的自然和風土非常適合養雞,無怪乎比內地雞會被譽為「肉的彈性、香味、味道三項俱全的優質食材」。 

比內雞為日本純種土雞,學術價值相當高,已被指定為國家天然紀念物,禁止食用,所以現在的「比內地雞」是讓比內雞的公雞和Rhode Island Red的母雞交配生產而出的食用雞。


※日本三大美味雞為《比內地雞》《名古屋雞》《薩摩地雞》

因為愛莉絲很好奇什麼是比內地雞~~~ 所以爬文的結果,也順便給大家參考囉。



每一樣看起來都好美味。 這家店似乎是串燒為主的店。

反正日本我也沒懂半字,進去再說>




看看這張日文的MENU ~~~~~ 我只看得懂比內地雞呀~~~ 名物!!! 哈哈哈



不過日本人對外國人很友善的~~~ 有外國人的MENU啦~~~ 圖片給你看!!!! 哈哈哈

好方便哦。 這也是我愛去日本的原因。

雞料理好多哦,雞心,雞胗,雞翅,什麼都有耶。 原來日本人也吃內臟哦!!!


 
這一頁都是比內地雞~~~ 看起來都好可口哦。

 

還有烤蔬菜跟知名的烤米棒~~~



這盤子似乎也是店家專屬的>



調味料就是簡單的塩跟七味。

日本餐廳幾乎都有桌上服務鈴。 只需要按個扭就有人來服務了。真好



串燒少不了的酒; 從左而右分別是;蘋果酒,梅酒,啤酒。

我愛我的熟成梅酒,好好好濃郁,有梅子的香味跟酸甜味。太好喝了。但酒精濃度也很高哦,要小心。



這是前菜。揚物。 雞肉。 好吃耶~~~



比內地雞胸肉加上塩跟胡椒。日元2300元。

通常雞胸肉都會很乾~~~ 但它烤得剛剛好。肉質很特別,軟軟QQ的,而且很札實。

加上塩跟胡椒就很好吃。

 


雞翅。手羽先。日元450元。

雞翅好吃耶~~~  肉好嫩好多汁哦~~~

 


雞腿與雞胸加上蒜的串燒。日元530元。

還是雞腿好吃!!!

 

雞心。日元420元>

雞心也好好吃。醃過了,吃起來很香。

 

醬油味烤米棒。日元500元。

似乎有先把米擣碎~~~ 吃起來很香。而且烤得有點鍋耙脆脆的!!!

 


味噌烤雞肉串。日元450元。

他們家的雞肉都好白哦~~~ 



 炸豆腐。日元600元。

好特別的口感~~~ 不是嫩嫩的豆腐。而是有像傳統豆腐再札實一點的口感。

 

烤青椒。日元280元。

好吃好吃好吃~~~~ 不是辣的哦。 脆脆的。

 

烤香菇。日元400元。

這怎麼烤得呀~~~ 都烤出水了!!! 

 

烤銀杏。日元450元>

這個烤銀杏吃起來QQ的~~~ 

 

烤蘆荀>日元400元。

這個有腥味~~ 我怕怕。

 

比內地雞湯

這湯真的超級無敵濃的~~~ 感覺像十碗煮成一碗啦!!!!!!

而且顏色都呈現黃乳白色了耶'!!!! 太補了。

 


塩味的香草冰淇淋。日元600元。

好好好吃耶~~~~ 甜甜帶點塩塩的口味,好特別。


這是我的比內地雞初體驗。
 




 
新宿  今井屋本店 > 比內地雞
___________________________________

地址;160-0022 東京都新宿区新宿3-33-10新宿モリエールビル地下1階

電話;03-5363-1155

營業時間; 11:30 - 15:00(LO 14:00)/17:00 - 24:00(LO 23:00) 






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