愛莉絲食記@高雄。水岩真料理[20120101]

水岩真料理,年初時來過一次~~~ 

因為是元旦,所以剛跨完年有點半夢半醒!!!

也忘了吃過什麼了。



今天媽咪突然想吃這家~~~ 在不知道要吃什麼的情況下,就吃吧!

而且媽咪會員生日可享買一送一的優惠,所以就馬上衝過來了。



今天只有二位,所以在一樓用餐~~~

二樓是包箱式的!!!

整個有禪靜的感覺耶。

光線好,氣氛悠靜,很舒服。



店內只供選擇價位~~~ 菜色則是由老闆當日採買的新鮮食材為主。

價位分為:水色NT680元。水舞NT980元。水漾NT1380元。水岩NT1980元。

我們今天享用水漾NT1380元,買一送一。



熱茶~~~~

很和式的感覺。

 

餐前小酒。



開胃小點。

由左而右分別是:煙燻櫻桃鴨,胡麻淡菜,杏鮑菇。

櫻桃鴨肉質很有咬勁。

胡麻淡菜很清爽,吃起來很Q彈!!!很新鮮。

杏鮑菇雖然食材普通,但也很好吃呢。



龍膽石斑。

這一塊份量不小耶~~~

清蒸龍膽吃起來肉質很Q,尤其是皮的部份,膠質很多耶!!!

淡淡的醬汁配上蔥絲,真的很鮮甜。



香蒜烤饅頭。

好特別的香蒜饅頭。第一次吃到耶。

饅頭是雜糧的~~~

抹上薄薄一層香蒜,外層烤得酥酥的,裡頭很有嚼勁。

但一整片吃完會很有飽足感,所以吃一半就好。



海鮮濃湯。

感覺餐具都有精心挑選過呢!

這湯蠻濃的,奶香味很重。



裡頭的食材也都是真材實料悠~~~

真的有海味。

 

鮮蝦咖哩酥。

這也是出自老闆的手呀~~~~~~

酥皮好好吃。軟軟QQ的。外層又是酥酥的。



咖哩味道很香~~~ 而且有一整隻蝦增加了脆脆的口感。

而且SIZE剛剛好,不油膩。



生煎活飽魚。

一旁五顏六色的配菜,看起來很健康呢!!!

那小小顆的萄萄好好吃呀~~~

愛莉絲也跑去好市多買了一大盒呢。

 

這小小鮑魚真的好嫩好Q好有彈性呀。

而且煎的熟度剛剛好~~~ 不會太硬!!!

底下的義大利麵米也好特別呀。

是義大利麵做的米粒悠,吃起來口感跟米完全不一樣,多了QQ的彈牙感。

 

烏梅汁。

整個濃!!!酸溜溜的~~~ 又有股中藥的味道。

還不錯喝。



松阪豬。

唯一可以選擇的一道餐點,就是主餐的肉~~~ 有豬,羊,牛都可以任選一。

這盤子越看越像調色盤!!!

我覺得肉有點乾了耶~~~ 不是很好咬!!!

配菜倒是比較好吃。



羊排。

媽咪讚不絶口!!! 是有沒有這麼好吃。。。

老闆兼主廚有出來跟我們說明這羊肉,是小羔羊排去骨煎的!!!

所以肉質很嫩。

 

水果。

水果也是五種~~~ 讓大家均衡一下。



紫米雪哈。

不甜膩,又養顏美容的聖品!!! 


 

這麼吃下來,感覺有點像法國菜,卻又偏日式。

食材雖然都是是隨處可見,但天然新鮮應該是老闆想傳達的。

每一樣食材都是當日採買,所以吃得到新鮮感。

沒有經過多餘的調味,享受食材原始的味道!!!

對身體也比較健康啦~~~

 
 
 

 
 
水岩真料理
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店家地址:高雄市鼓山區美術東二路265號1F

店家電話:07-5866228



 
 

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