從墾丁回程的路上,一定會經過東港~~~ 所以大家想說順路來吃個旗魚黑輪好了。

因為我們沒有做功課的關係,所以第一家是亂找的,當然吃起來真的不好吃耶~~~

經過瑞字號時,看到大排長龍,所以一行人想說再買一隻來吃吃看好了。

口感真的差很多!!!


這家店創立於民國77年,洪老闆原是個買賣生魚片的商人。

因為轉業時的念頭,讓這旗魚黑輪漸漸打出知名度。

讓每位來華僑市場的人們都知道要買旗魚黑輪吃~~~


原本只是個普通的攤子,近幾年已經重新打造!!!

所以看起來像是一個成功的品牌囉~~~


其實愛莉絲並不太相信媒體的推薦。

畢竟每個人的口味不盡相同~~~ 所以不一定大家都喜歡同一樣東西或同一種口味!!!

所以一定要請自去吃吃看才知道呀!!!


一大桶的魚漿~~~ 正是旗魚黑輪好吃的關鍵。

愛莉絲與一行友人在華僑市場內到許許多多賣旗魚黑輪的店家。

他們也是是當場製作,而且製作方式不致相同。

所以這魚漿的製作一定是最主要的重點呀~~~


好幾位工作人員熟練的將魚漿加入1/4的水煮蛋,包成條狀後再下鍋油炸~~~


炸到金黃色就可以起鍋囉~~~~~

大家買到的都是現炸的啦!!!!!!!!


當然還有別的商品~~~ 花枝丸,天婦羅各20元。

 
花枝排 35元。 這花枝排的生意也很好耶~~~~~~~
感覺大家都有點!!!!


旗魚丸,旗魚黑輪都10元。

注意,以上都不是成品悠~~~

 
炸好後,工作人員還會用吸油紙把油吸乾~~~~~

就算大排長龍人在等,也是很有條理的!!!

 
這是我們買的~~~ 大家都買好多哦~~~ 

因為我們剛剛已經吃過一家失敗的,所以不敢點太多。

不過,這一咬,差別馬上出來!!!

之前那一家也是現做的。

但吃起來這家的Q彈度比較好。口感比較優。

而且味道很鮮甜~~~ 

夠熱,而且外表炸得金黃酥脆,裡頭卻很有彈性,有水份~~~

吃起來真的新鮮!!!


花枝排~~~~~ 每一口都是花枝!!!

太利害啦。

外皮很酥脆。咬下去可以吃到真材實料Q彈有勁的花枝。

內餡滿滿的都是花枝碎狀的口感。 難怪價格也不便宜!!!

大推。




 
東港。瑞字號 旗魚黑輪。華僑市場
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地址:屏東縣東港鎮延平路256號
 
電話: 08-8332648 


 
 

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