藝饌蘭庭創作料理。咖啡館。有點像之前愛莉絲寫過的[水岩真料理]都偏向精緻創作料理。

這家很特別的地方在於:它結合了創意料理,藝術展覽以及手沖咖啡。

一個很有文藝氣質的地方,花費了18個月的努力,藝饌蘭庭咖啡館與荷軒新藝空間

於2011/12/12正式開幕囉! 雖然在這之前藝饌蘭庭已經營業了有一段時間。

但,那時愛莉絲也還沒開始記錄美食~~~所以要趁這次好好跟大家分享一下。



藝饌蘭庭咖啡館位於荷軒新藝空間的後方。荷軒新藝空間的入口為餐廳的大門。



記得之前到藝饌蘭庭用餐,大門是位於這小道裡。在停車場後方。

進去用餐前,看到這美麗的庭院,感覺好棒。


沒想到這庭院還蠻有意境的呢!!!


之前荷軒新藝空間還沒完工前,這裡為大門,現在已經變成後門囉!!!

所以大家不要走錯門了。(大門待會兒介紹荷軒新藝空間時,再一起放照片

以下為空間的介紹:


一進門,就看到一個和式的包箱~~~好像這種設計的包箱只有一個。


大部份的坐位都比較有藝術氣息。

我們坐的位置在這面古老的磚牆前方。

上頭擺放了一些這間房間以前的照片~感覺是一位很有來頭的地方人士的別墅。

因為這家店是利用這別墅改建的!也太大了吧~~~

這面牆應該是留做紀念用的!!!居然還能想到留一面牆耶。。。太利害了。


這是另一邊的用餐環境。感覺很寬敞舒適。

燈光讓人感覺很舒服,又不會太昏暗~~~

坐位有一點日式風。


其中一面牆設計成酒櫃。這種利用空間的方式,愛莉絲也要偷偷學起來。

即方便又時尚又不浪費空間。


餐廳外頭,往洗手間的路上,會看到這另人驚嘆的藝術品!!!

一個這麼大的空間,被不吝嗇拿來展示爇術品,可想而知,老闆應該也是同好之人吧。


往裡頭走就是女性們的化妝室啦!!!

以下為餐點介紹:


看到這桌上的餐具,想必應該是中西合併的料理吧!!! 

創作料理可是不分國界的~~~



這菜單~~~感覺很原木~~~ 也算是藝術品嗎?



首先,在菜單的第一頁,告訴大家這塊地的由來。

這別墅建於民國67年~~~愛莉絲還沒出生呢!!!

是台灣蘭花發展的重要歷史場景,這我就不知道了。

這傳奇品種名為[美齡蘭]在此地誔生~~~大家有聽過嗎???

很開心,這家店開在這裡,為鳯山注入了一股藝術的清流。

也帶領大家欣賞藝術作品,將藝術帶進我們的生活,提昇我們的水平。



午膳的菜單:價位在NT$480~680元不等,另外也供應了壽司餐NT$380及兒童餐NT$280。



晚膳的菜單:價位有NT$680/980/1280元三種價位。

今天會為大家介紹一下NT$680及980二種價位的菜色。



單點的部份為日式料理:丼飯,生魚片,握壽司及手捲都有提供單點。

所以不一定要點套點,單點的部份也是可以吃飽的哦!!



蔬食者可以來用餐哦~~~ 

因為店家也很貼心的提供了蔬食餐!!!



餐前招待開胃菜為百香木瓜:百香果的味道非常濃郁。

青木瓜脆脆的口感,配上酸酸甜甜的百香果醬~~~真是開胃。


晚膳NT$980 :前菜>海膽豆腐




晚膳NT$680 :前菜>

有魚肉,銀杏及蘿蔔,吃起來非常清爽。

魚肉用烤的,吃得到香香焦焦的味道。

蘿蔔煮的很透,整個都很入味。


晚膳NT$980 (左)和風章魚堅果沙拉 > 這是我媽咪點的,我就不介紹口味了。

晚膳NT$680(右)嫩燻里肌彩蔬沙拉

胡麻醬味道雖然有點鹹,但沾沙拉吃起來剛剛好,有很新鮮的感覺。

里肌吃起來很嫩耶~~~但只有小小一片,好可惜。



晚膳NT$980 御品季節生魚片


晚膳NT$680 炸蝦可樂餅

清爽的醬油,配上淡淡香味的蘿蔔泥。

剛炸好的蝦子,吃起來很新鮮,而且這蝦子沒有炸得過熟,所以吃起來還有一種像吃生魚片的感覺。

感覺蝦子可以在嘴裡彈跳。

可樂餅裡有馬鈴薯泥配上一隻蝦子還有少許起司跟培根。吃起來沒有很油膩的感覺。

外皮則是酥脆到吃起來有咔茲咔茲的聲音。

看到照片才發現~~~ 我忘了吃那個梅子了。!!!


蓴菜水果酵醋。 可以清除味蕾,再繼續享用之後的美食。

喝起來酸酸甜甜的,沒有嗆鼻的醋感,但淡淡的酸味喝起來還不錯。

蓴菜則是有一種滑溜溜的感覺,但咬的時候卻有脆脆的口感耶~~~好特別。



這是單點的握壽司:炙雪花牛肉握壽司NT$60/個 ,炙比目魚鰭邊握壽司NT$100/個

雪花牛似乎不是很可口。

比目魚鰭邊感覺可以用火再多烤一下,因為吃起來沒有炙燒的感覺。



晚膳NT$680 鮮蝦百果茶碗蒸

這茶碗蒸還特地用了蛋型的容器,感覺就好好吃。

蒸蛋上有銀杏,鮮蝦,魚肉,跟山藥泥。

山藥泥黏滑綿密的口感,配上蒸蛋滑嫩又入口即化的滋味~~~太搭了。

這蒸蛋除了上面的配料,底下完全是蒸蛋,所以吃起來很順口,不會有一些有的沒的來破壞口感。

山藥泥的黏液讓蒸蛋吃起來更滑嫩。吃光光。


晚膳NT$680 乾煎狼鱸佐波菜奶油起司醬。

光聽就覺得很奶~~~ 上桌時看起來還不錯。

但,魚皮可以不用吃吧!!! 

這奶油起司醬,看起來很濃郁,吃起來卻很清爽耶~~~ 太利害了。

烤過原汁原味的魚,搭配上這波菜奶油起司醬,還是可以吃到魚的鮮甜。

這魚很新鮮完全沒有土味!!!

醬汁吃起來格外清爽耶,奶油跟起司味倒是吃不太出來。

配上波菜有點青脆的口感。好吃耶~~~


晚膳NT$680 香煎牛小排佐綠胡椒醬。

這牛小排是全熟的!!! 吃起來不會太乾柴,但肉質也是不怎麼軟嫩啦~~

不過還可以吃~~~肉吃起來偏QQ脆脆的口感。


晚膳NT$980 爐烤羊排佐酸奶薄荷醬。

媽咪說薄荷醬有點偏酸了。

羊排也是全熟,有一種不是羔羊的感覺,吃起來肉質太硬。不推。



配菜:酸奶馬鈴薯,沒有漢來牛排館好吃耶~~~ 馬鈴薯不夠綿密,可能有,放在塩水裡,吃起來味道怪怪的。

   培根蕃茄還可以,但是培根太油,吃起來有負擔感。



晚膳NT$980 極品握壽司二貫。


晚膳NT$980 湯品

新鮮又肥嫩多汁的蚵仔吃起來真的很飽滿,配上滑嫩的豆腐。

但太過鹹的味增湯算是敗筆吧!!!如果清淡一點就好了。


晚膳NT$680 菜單上寫湯品,結果來了個烏龍麵!!!想撐死人呀!!!

這豚骨湯喝起來很濃郁,不會很鹹。

烏龍麵很Q耶。。。應該是讚歧的吧!!!好吃,但太飽了。


甜品 紫米湯圓

湯圓耶~~~QQ彈彈的我最愛。

紫米有點甜耶~~~~~



飲品:熱咖啡,熱洛神花,冰洛神花



今晚點了二客NT$680晚膳及一客NT$980晚膳,還有單點三個握壽司。

一共花費了NT$2850元。

所以這精緻的創作料理應該算是高價位吧!!!



整體吃起感覺還好,食材都很新鮮,口味也很特別。

但是主菜的肉類,如果可以改良一下,就更完美囉~~~~~~



以下要來介紹一下荷軒新藝空間:

這就是剛剛提到的荷軒新藝空間,這裡是2011/12/12新建好的藝文空間。

感覺空間設計得很特別。

這裡也是藝饌蘭庭的新大門!!!

感覺就像個美術館~~~


在這麼有文藝氣息的地方,當然一定要來杯手沖咖啡~~~

店家很有藝術感的在牆上投影了卓別林的戲劇。

超有FU!!!

如果在這裡享用下午茶或早餐,應該可以提升愛莉絲的氣質吧!!!


這個書櫃非常引人注目。因為它從一樓連到三樓耶~~~


這私人的包箱應該可以用來當會議室吧!!!

落地窗配上長型的空間,感覺有一種嚴肅卻又高雅的FU。


店家推出週末限定早餐~~~ 大家在週末時,也起個大早,來這裡享受一下藝文的氣息吧!!!



店內有許多的藝術品展示,因為是藝術品,所以愛莉絲基於著作,所以就不拍了。

二樓有許多的畫可以欣賞。

另外,店家也會舉辦一些不定期的展覽,請大家來參觀。


謝謝大家認真的看完這篇目前愛莉絲寫最長的一篇文章~~~~~~~

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藝饌蘭庭創作料理 vs 荷軒新藝空間
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店家位置:高雄市鳳山區文衡路457號

店家電話: (07) 767-7266

營業時間:11:30-21:30




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