[昭明台式海產店]


這家應該算是高雄老饕都知道的海產店吧!? 每次去,門前總是停放雙B名車。
可見客人中常常有吃盡山珍海味的人,但是他們為什麼喜歡來昭明吃飯呢?
開店40多年的昭明海產店,每一道菜都是老闆精心製作,
食材也都是經過老闆嚴格把關所選出來的。
每一道菜都是帶有媽媽味道的家常菜,所以才會吸引這麼多不同階層的客人吧。
想要吃得一手家常好菜,在昭明海產店這裡就可以品嘗到囉!



蛤蠣炒銀芽

蛤蠣的鮮甜滋味帶入清爽脆口的銀芽中~~~ 
雖然食材都很普通,但卻吃得出新鮮的好滋味。



蒜苗炒五花肉

這道菜可是我們每次去必點的菜色。
大蒜很嫩,配上肥瘦相間的五花肉,再以特製醬油快炒~~~
超級下飯的一道菜~~~軟嫩的肉質配上新鮮的蒜苗!好古早味。



筍乾腳庫

也是店內的招牌之一。口感鮮嫩多汁的筍乾,配上精心挑選的後腿肉。
後腿肉經過滷汁的洗禮~~~皮Q肉軟十分下飯。



香煎土魠魚


這魚看起來非常的普通,沒錯!!!就是家常菜,也是大家為什麼喜歡來這兒的原因啦!!!
如果家裡比較少開火,懷念媽媽的味道,來這裡就可以吃到新鮮又好吃的家常便飯。
魚肉外頭酥,裡頭嫩,完全不會有煎太乾的感覺。
愛莉絲喜歡把無刺的魚肉拌著白飯再淋點剛剛炒五花肉的醬汁~~~美味。



蕃茄炒蛋

滑溜的蛋配上酸甜的蕃茄~~~ 這也超下飯的啦!!!



炒絲瓜


翠綠的絲瓜,嫩又多汁~~~
雖然只有簡單的調味,但,這樣才吃得絲瓜本身的甜味~~~



紅燒魚

招牌菜又一道。冰櫃裡的魚貨可是老闆精挑細選的。
老闆說:一天上市場2次挑鮮魚,用的都是深海魚。魚鱗沒有一點受傷、魚身微彎肉質硬中帶軟,符合這些標準的,一大箱剩不到一半。
每隻魚都被煎得完好無缺,外皮酥脆。淋上特製醬油所以調製而成的醬汁~~~~
這魚好吃到連魚刺都不可放過呢!!!



香煎魚腸

這道菜上桌時,有小小嚇到愛莉絲。
這是內臟吧~~~ 原來是魚腸。
以塩酥的方式拌炒,吃起來香香脆脆。
彈牙的QQ口感~~~算是很特別的體驗吧!!!



皇帝豆花椰菜排骨湯

看到湯上浮著香菜,芹菜,就知道這一定是古早味的!!!
配上好久不見的皇帝豆!
排骨所燉煮的高湯已經香濃美味。加上花椰菜及皇帝豆的甜味~~~
在外面餐廳應該很少能喝到這味的湯了吧!!!


你也想念媽媽的味道了嗎? 不妨也到昭明海產店來嘗嘗吧!!!


PS:他們家的飲料,豆漿,仙草茶都好好喝哦~~~



昭明海產店

店家地址:高雄市三民區孝順街2號
店家電話:07-322-2359
營業時間:11:00~2:30 │ 17:00~21:00


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