江南春~~~ 想好久了~ 這麼店就是要約一大票人來吃，才能點得多呀~~。
位於高雄福華大飯店6樓。以傳統江浙料理為主。
同事推薦他們家的一品明爐鴨跟酸菜白肉鍋。
一進門就有很中國風的候位區~~~感覺還不錯！！！
空間很大耶～～～ 環境蠻古典優雅的～～～
而且大家好像都很安靜耶！！！
蠻多大圓桌的～～～ 這裡適合多人聚餐。。。
有客人來也可以帶來吃江南春。我覺得很適合。
ＭＥＮＵ。也是走中國風路線～～～～
價位不算貴哦。中價位吧！！！
以飯店來說，我們覺得還算ＯＫ啦。。。
點了一桌菜，一個人約 NT600元左右。
一品明爐鴨。。。必吃悠!!! 只接受事先預訂。
目前優惠價是NT888元加一成。(只有片皮鴨一吃)
另加吃法: 一吃加NT299元/ 二吃加NT399元。再加一成。
菜單上還有一些一品明爐鴨的套餐組合。也有雙人餐!!! 我覺得還不錯悠。
烤鴨上桌的時間也可以事先預訂好。所以我們點完餐不久，烤鴨就上囉!!!
烤鴨是師傅現在片皮的悠~~~
而且動作超級快，大約照5張照片，整隻鴨已經片好了~~~
我們都大開眼界了。。。而且現場超級香!!!
我們這隻是編號65~現在有活動是編號88可以免費吃一隻的樣子!!!!!
師傅會先片皮再片肉～所以皮跟肉是分開的悠～～～～
跟外面那種不太一樣。
動作非常快，也不忘記擺盤哦～～～應該是熟能生巧吧！！！！
不一會功夫～～不到５分鐘吧！！！ 整盤就上桌了！！！
烤鴨的皮超級脆。有一股焦香味。
但不建議單吃皮～會覺得很油～油味會很重。
一隻烤鴨會附上一碗甜麵醬跟一碟蔥～～～
一隻鴨也有一籠麵皮。。。
這皮好Ｑ哦～～～
一張麵皮配上一片皮一片肉加上甜麵醬跟蔥～～～
超級好吃耶！！！ 甜麵醬偏甜。跟鴨肉很搭耶！
而且這樣就不會覺得皮很油了。
吃起來皮是脆脆的，肉是軟軟的，蔥是青爽的，醬是甜甜的，皮是ＱＱ的。。。
完美～～～！！！
鴨鬆：第二吃。
好夠味哦～～～ 雖然有我討厭的芹菜，但我還是吃的很開心。。。
鴨鬆會提供生菜，包著吃～～～
泰式鴨肉沙拉～～～第三吃。
因為我們點二隻鴨，所以可以各三吃！！！
這一道很清爽耶。鴨肉配上泰式酸辣醬。也好好吃哦～～～
鹹酥鴨骨～～～第四吃。
一上桌就超香！！！ 鹹酥的功力超強。 整個好酥脆哦～～～
而且味道調得很好。
鴨骨粥～～～第五吃。
鴨骨也可以選擇煮湯哦。但我們沒吃過鴨骨粥。。。
粥多了鴨的香氣～～～我覺得粥很好喝耶！！！最後吃不完還可以打包回家。。。
蔥油餅(張) NT120元。 我們點二張~NT240元。
看看蔥都爆出來了!!!! 皮很酥脆耶~~~
蔥的香氣在嘴裡噴出來啦。
吃辣的一家人，要了這醬油辣椒~~~ 超夠味耶!!!!
整個辣~~~~~
精美三拼 NT560元。 海蜇皮/醉雞/油雞
個人口味!!! 我最愛海蜇皮啦~~~
醉雞的肉很札實，而且帶點微微的酒味。還不錯啦。。。
油雞就還OK囉~~~
脆皮肥腸 (中) NT420元。
我們因為人比較多，所以都是點中份的悠.....
脆皮肥腸我覺得還OK~~~
清炒時蔬 NT420元。
有點貴耶~~~~~
就是炒個娃娃菜呀。不難吃啦.。。但是價位也太高了些。
清炒時蔬 NT420元。
因為要多吃菜~我們還點二盤~~~ 這盤是枸杞葉啦~~~
也有人說是養生菜!!! 年輕人好像比較不愛。
上海賽螃蟹 (中) NT570元。
這盤裡面沒有螃蟹，但味道卻可以比美蟹肉。。。
黃色的生蛋黃，在上桌後服務人員馬上幫忙打散~所以沒有照到。
白色的是蛋白哦!!! 這道真的蠻特別的。。。
吃起來口感很特別~滑溜中又帶點熟蛋白的札實口感。
蟹粉豆腐煲 (中) NT570元。
雖然是招牌~~~ 豆腐很好吃。但蟹味~~~ 我沒有吃出來耶!!!
松子烤方 NT420元。
看到這塊東坡肉，突然飽了!!! 好肥的肉哦~~~
但是吃起來居然不油耶~~~ 太神奇了。
夾著這皮一起吃~~~ 肉入口即化耶~~~
小結: 大家都覺得今天沒有地雷。。。很好吃。很適合宴客! 氣派得體又好吃啦。
價位~ 算是中價位囉~~~ 不算便宜!!!
缺點: 上菜超級快~ 我們根本來不急吃!!! 因為我們點蠻多道菜的。
上菜速度居然都沒有空檔。所以服務生一直在幫忙換小盤，移位置。
讓我們起一頓飯感覺很有負擔。
有跟服務生反應，得到的答案是: 快上完了~~~ 等一下可以慢慢吃了。
哇你咧~~~
總之。下次去吃一定要交待廚師慢慢煮~不然就像行軍了。
不能好好優雅的吃飯。。。要一直趕趕趕!!!!!!
福華江南春
地址: 800高雄市新興區七賢一路311號
電話: 07 236 2323轉4601、4602
營業時間: 午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:00
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