愛莉絲食記＠高雄。水岩真料理［20120101］
水岩真料理，年初時來過一次～～～
因為是元旦，所以剛跨完年有點半夢半醒！！！
也忘了吃過什麼了。
今天媽咪突然想吃這家～～～ 在不知道要吃什麼的情況下，就吃吧！
而且媽咪會員生日可享買一送一的優惠，所以就馬上衝過來了。
今天只有二位，所以在一樓用餐～～～
二樓是包箱式的！！！
整個有禪靜的感覺耶。
光線好，氣氛悠靜，很舒服。
店內只供選擇價位～～～ 菜色則是由老闆當日採買的新鮮食材為主。
價位分為：水色NT680元。水舞NT980元。水漾NT1380元。水岩NT1980元。
我們今天享用水漾ＮＴ１３８０元，買一送一。
熱茶～～～～
很和式的感覺。
餐前小酒。
開胃小點。
由左而右分別是：煙燻櫻桃鴨，胡麻淡菜，杏鮑菇。
櫻桃鴨肉質很有咬勁。
胡麻淡菜很清爽，吃起來很Ｑ彈！！！很新鮮。
杏鮑菇雖然食材普通，但也很好吃呢。
龍膽石斑。
這一塊份量不小耶～～～
清蒸龍膽吃起來肉質很Ｑ，尤其是皮的部份，膠質很多耶！！！
淡淡的醬汁配上蔥絲，真的很鮮甜。
香蒜烤饅頭。
好特別的香蒜饅頭。第一次吃到耶。
饅頭是雜糧的～～～
抹上薄薄一層香蒜，外層烤得酥酥的，裡頭很有嚼勁。
但一整片吃完會很有飽足感，所以吃一半就好。
海鮮濃湯。
感覺餐具都有精心挑選過呢！
這湯蠻濃的，奶香味很重。
裡頭的食材也都是真材實料悠～～～
真的有海味。
鮮蝦咖哩酥。
這也是出自老闆的手呀～～～～～～
酥皮好好吃。軟軟ＱＱ的。外層又是酥酥的。
咖哩味道很香～～～ 而且有一整隻蝦增加了脆脆的口感。
而且ＳＩＺＥ剛剛好，不油膩。
生煎活飽魚。
一旁五顏六色的配菜，看起來很健康呢！！！
那小小顆的萄萄好好吃呀～～～
愛莉絲也跑去好市多買了一大盒呢。
這小小鮑魚真的好嫩好Ｑ好有彈性呀。
而且煎的熟度剛剛好～～～ 不會太硬！！！
底下的義大利麵米也好特別呀。
是義大利麵做的米粒悠，吃起來口感跟米完全不一樣，多了ＱＱ的彈牙感。
烏梅汁。
整個濃！！！酸溜溜的～～～ 又有股中藥的味道。
還不錯喝。
松阪豬。
唯一可以選擇的一道餐點，就是主餐的肉～～～ 有豬，羊，牛都可以任選一。
這盤子越看越像調色盤！！！
我覺得肉有點乾了耶～～～ 不是很好咬！！！
配菜倒是比較好吃。
羊排。
媽咪讚不絶口！！！ 是有沒有這麼好吃。。。
老闆兼主廚有出來跟我們說明這羊肉，是小羔羊排去骨煎的！！！
所以肉質很嫩。
水果。
水果也是五種～～～ 讓大家均衡一下。
紫米雪哈。
不甜膩，又養顏美容的聖品！！！
這麼吃下來，感覺有點像法國菜，卻又偏日式。
食材雖然都是是隨處可見，但天然新鮮應該是老闆想傳達的。
每一樣食材都是當日採買，所以吃得到新鮮感。
沒有經過多餘的調味，享受食材原始的味道！！！
對身體也比較健康啦～～～
水岩真料理
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店家地址：高雄市鼓山區美術東二路265號1F
店家電話：07-5866228
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