貪吃鬼愛莉絲

藝饌蘭庭創作料理。咖啡館。有點像之前愛莉絲寫過的［水岩真料理］都偏向精緻創作料理。

這家很特別的地方在於：它結合了創意料理，藝術展覽以及手沖咖啡。

一個很有文藝氣質的地方，花費了18個月的努力，藝饌蘭庭咖啡館與荷軒新藝空間

於2011/12/12正式開幕囉！　雖然在這之前藝饌蘭庭已經營業了有一段時間。

但，那時愛莉絲也還沒開始記錄美食～～～所以要趁這次好好跟大家分享一下。



藝饌蘭庭咖啡館位於荷軒新藝空間的後方。荷軒新藝空間的入口為餐廳的大門。



記得之前到藝饌蘭庭用餐，大門是位於這小道裡。在停車場後方。

進去用餐前，看到這美麗的庭院，感覺好棒。


沒想到這庭院還蠻有意境的呢！！！


之前荷軒新藝空間還沒完工前，這裡為大門，現在已經變成後門囉！！！

所以大家不要走錯門了。（大門待會兒介紹荷軒新藝空間時，再一起放照片）

以下為空間的介紹：


一進門，就看到一個和式的包箱～～～好像這種設計的包箱只有一個。


大部份的坐位都比較有藝術氣息。

我們坐的位置在這面古老的磚牆前方。

上頭擺放了一些這間房間以前的照片～感覺是一位很有來頭的地方人士的別墅。

因為這家店是利用這別墅改建的！也太大了吧～～～

這面牆應該是留做紀念用的！！！居然還能想到留一面牆耶。。。太利害了。


這是另一邊的用餐環境。感覺很寬敞舒適。

燈光讓人感覺很舒服，又不會太昏暗～～～

坐位有一點日式風。


其中一面牆設計成酒櫃。這種利用空間的方式，愛莉絲也要偷偷學起來。

即方便又時尚又不浪費空間。


餐廳外頭，往洗手間的路上，會看到這另人驚嘆的藝術品！！！

一個這麼大的空間，被不吝嗇拿來展示爇術品，可想而知，老闆應該也是同好之人吧。


往裡頭走就是女性們的化妝室啦！！！

以下為餐點介紹：


看到這桌上的餐具，想必應該是中西合併的料理吧！！！　

創作料理可是不分國界的～～～



這菜單～～～感覺很原木～～～　也算是藝術品嗎？



首先，在菜單的第一頁，告訴大家這塊地的由來。

這別墅建於民國67年～～～愛莉絲還沒出生呢！！！

是台灣蘭花發展的重要歷史場景，這我就不知道了。

這傳奇品種名為［美齡蘭］在此地誔生～～～大家有聽過嗎？？？

很開心，這家店開在這裡，為鳯山注入了一股藝術的清流。

也帶領大家欣賞藝術作品，將藝術帶進我們的生活，提昇我們的水平。



午膳的菜單：價位在NT$480~680元不等，另外也供應了壽司餐NT$380及兒童餐NT$280。



晚膳的菜單：價位有NT$680/980/1280元三種價位。

今天會為大家介紹一下NT$680及980二種價位的菜色。



單點的部份為日式料理：丼飯，生魚片，握壽司及手捲都有提供單點。

所以不一定要點套點，單點的部份也是可以吃飽的哦！！



蔬食者可以來用餐哦～～～　

因為店家也很貼心的提供了蔬食餐！！！



餐前招待開胃菜為百香木瓜：百香果的味道非常濃郁。

青木瓜脆脆的口感，配上酸酸甜甜的百香果醬～～～真是開胃。


晚膳NT$980 ：前菜>海膽豆腐




晚膳NT$680 ：前菜＞

有魚肉，銀杏及蘿蔔，吃起來非常清爽。

魚肉用烤的，吃得到香香焦焦的味道。

蘿蔔煮的很透，整個都很入味。


晚膳NT$980 （左）和風章魚堅果沙拉 > 這是我媽咪點的,我就不介紹口味了。

晚膳NT$680（右）嫩燻里肌彩蔬沙拉

胡麻醬味道雖然有點鹹，但沾沙拉吃起來剛剛好，有很新鮮的感覺。

里肌吃起來很嫩耶～～～但只有小小一片，好可惜。



晚膳NT$980　御品季節生魚片


晚膳NT$680　炸蝦可樂餅

清爽的醬油，配上淡淡香味的蘿蔔泥。

剛炸好的蝦子，吃起來很新鮮，而且這蝦子沒有炸得過熟，所以吃起來還有一種像吃生魚片的感覺。

感覺蝦子可以在嘴裡彈跳。

可樂餅裡有馬鈴薯泥配上一隻蝦子還有少許起司跟培根。吃起來沒有很油膩的感覺。

外皮則是酥脆到吃起來有咔茲咔茲的聲音。

看到照片才發現～～～　我忘了吃那個梅子了。！！！


蓴菜水果酵醋。　可以清除味蕾，再繼續享用之後的美食。

喝起來酸酸甜甜的，沒有嗆鼻的醋感，但淡淡的酸味喝起來還不錯。

蓴菜則是有一種滑溜溜的感覺，但咬的時候卻有脆脆的口感耶～～～好特別。



這是單點的握壽司：炙雪花牛肉握壽司NT$60/個 ，炙比目魚鰭邊握壽司NT$100/個

雪花牛似乎不是很可口。

比目魚鰭邊感覺可以用火再多烤一下，因為吃起來沒有炙燒的感覺。



晚膳NT$680　鮮蝦百果茶碗蒸

這茶碗蒸還特地用了蛋型的容器，感覺就好好吃。

蒸蛋上有銀杏，鮮蝦，魚肉，跟山藥泥。

山藥泥黏滑綿密的口感，配上蒸蛋滑嫩又入口即化的滋味～～～太搭了。

這蒸蛋除了上面的配料，底下完全是蒸蛋，所以吃起來很順口，不會有一些有的沒的來破壞口感。

山藥泥的黏液讓蒸蛋吃起來更滑嫩。吃光光。


晚膳NT$680　乾煎狼鱸佐波菜奶油起司醬。

光聽就覺得很奶～～～　上桌時看起來還不錯。

但，魚皮可以不用吃吧！！！　

這奶油起司醬，看起來很濃郁，吃起來卻很清爽耶～～～　太利害了。

烤過原汁原味的魚，搭配上這波菜奶油起司醬，還是可以吃到魚的鮮甜。

這魚很新鮮完全沒有土味！！！

醬汁吃起來格外清爽耶，奶油跟起司味倒是吃不太出來。

配上波菜有點青脆的口感。好吃耶～～～


晚膳NT$680　香煎牛小排佐綠胡椒醬。

這牛小排是全熟的！！！　吃起來不會太乾柴，但肉質也是不怎麼軟嫩啦～～

不過還可以吃～～～肉吃起來偏ＱＱ脆脆的口感。


晚膳NT$980　爐烤羊排佐酸奶薄荷醬。

媽咪說薄荷醬有點偏酸了。

羊排也是全熟，有一種不是羔羊的感覺，吃起來肉質太硬。不推。



配菜：酸奶馬鈴薯，沒有漢來牛排館好吃耶～～～　馬鈴薯不夠綿密，可能有，放在塩水裡，吃起來味道怪怪的。

　　　培根蕃茄還可以，但是培根太油，吃起來有負擔感。



晚膳NT$980　極品握壽司二貫。


晚膳NT$980　湯品

新鮮又肥嫩多汁的蚵仔吃起來真的很飽滿，配上滑嫩的豆腐。

但太過鹹的味增湯算是敗筆吧！！！如果清淡一點就好了。


晚膳NT$680　菜單上寫湯品，結果來了個烏龍麵！！！想撐死人呀！！！

這豚骨湯喝起來很濃郁，不會很鹹。

烏龍麵很Ｑ耶。。。應該是讚歧的吧！！！好吃，但太飽了。


甜品　紫米湯圓

湯圓耶～～～ＱＱ彈彈的我最愛。

紫米有點甜耶～～～～～



飲品：熱咖啡，熱洛神花，冰洛神花


今晚點了二客NT$680晚膳及一客NT$980晚膳，還有單點三個握壽司。

一共花費了NT$2850元。

所以這精緻的創作料理應該算是高價位吧！！！


整體吃起感覺還好，食材都很新鮮，口味也很特別。

但是主菜的肉類，如果可以改良一下，就更完美囉～～～～～～


以下要來介紹一下荷軒新藝空間：

這就是剛剛提到的荷軒新藝空間，這裡是2011/12/12新建好的藝文空間。

感覺空間設計得很特別。

這裡也是藝饌蘭庭的新大門！！！

感覺就像個美術館～～～


在這麼有文藝氣息的地方，當然一定要來杯手沖咖啡～～～

店家很有藝術感的在牆上投影了卓別林的戲劇。

超有ＦＵ！！！

如果在這裡享用下午茶或早餐，應該可以提升愛莉絲的氣質吧！！！


這個書櫃非常引人注目。因為它從一樓連到三樓耶～～～


這私人的包箱應該可以用來當會議室吧！！！

落地窗配上長型的空間，感覺有一種嚴肅卻又高雅的ＦＵ。


店家推出週末限定早餐～～～　大家在週末時，也起個大早，來這裡享受一下藝文的氣息吧！！！



店內有許多的藝術品展示，因為是藝術品，所以愛莉絲基於著作，所以就不拍了。

二樓有許多的畫可以欣賞。

另外，店家也會舉辦一些不定期的展覽，請大家來參觀。


謝謝大家認真的看完這篇目前愛莉絲寫最長的一篇文章～～～～～～～

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藝饌蘭庭創作料理 vs 荷軒新藝空間
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店家位置：高雄市鳳山區文衡路457號

店家電話： (07) 767-7266

營業時間：11:30-21:30